Menu deze maand
sushi van gerookte heilbot, oude-wijven- koek en een bietengelei
gebakken snoekbaars met gepofte paprika en marokkaanse vissaus
tricolore van basilicum espuma, tartaar van coquille en granita van
tomaat
gepocheerde lamsrug filet met stoofvlees van lamsnek en pesto van
notensla met groene asperges
hazelnootcake, perensorbet, perenschuim en sabayon van kardemon
